Rosquinha Vegana de Abóbora com Canela Sem Glúten (Sabor de infância com um toque saudável!)
Quem sente saudade da cozinha da vó vai se identificar de cara com essa receita.
A rosquinha vegana de abóbora com canela sem glúten tem aroma de nostalgia, sabor acolhedor e uma textura que conquista logo na primeira mordida.
Além de ser simples de fazer, ela é perfeita pra quem quer evitar glúten e ingredientes de origem animal, sem abrir mão de um bom doce caseiro e cheio de afeto.
A História do Rosquinha Vegana de Abóbora com Canela
Rosquinhas sempre tiveram lugar cativo nas cozinhas brasileiras, principalmente em receitas de família que passam de geração em geração.
A versão tradicional costuma levar ovos, leite e farinha de trigo, mas essa versão aqui veio pra mostrar que dá sim pra reinventar a tradição.
A escolha da abóbora cabotiá traz aquele sabor levemente adocicado e a textura perfeita pra substituir ingredientes mais pesados. E claro, a canela entra como toque final, garantindo o cheirinho irresistível que toma conta da casa inteira enquanto assa.
Ingredientes – Rosquinha Vegana de Abóbora com Canela
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 12 rosquinhas médias
Dificuldade: Fácil
- 1 xícara de purê de abóbora cabotiá (cozida no vapor e bem amassada)
- 1/4 de xícara de açúcar demerara ou de coco
- 1/4 de xícara de óleo de girassol ou coco
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de aveia sem glúten
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo – Passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com óleo.
- Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o açúcar, o óleo e a baunilha.
- Em outro recipiente, misture as farinhas, o polvilho, o fermento, a canela e o sal.
- Junte os ingredientes secos aos úmidos e misture bem com uma colher até virar uma massa úmida e modelável. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de arroz.
- Modele as rosquinhas com as mãos untadas, fazendo rolinhos e unindo as pontas.
- Disponha na assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
- Assim que saírem do forno, ainda mornas, passe as rosquinhas em uma mistura de açúcar com canela, se desejar.
- Deixe esfriar completamente sobre uma grade para ficarem mais crocantes por fora.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de abóbora?
Pode sim, mas a cabotiá é mais sequinha e tem sabor mais adocicado. Se usar outra, ajuste a textura da massa com mais farinha.
2. Dá pra congelar as rosquinhas depois de assadas?
Dá sim. Espere esfriar bem, armazene em potes fechados e congele por até 1 mês. Na hora de comer, esquente no forno.
3. A farinha de amêndoas pode ser substituída?
Sim! A farinha de aveia sem glúten é uma boa alternativa, especialmente se quiser um toque mais leve.
4. Posso fritar ao invés de assar?
Essa receita foi pensada para ser assada, mas se quiser testar na fritura, mantenha o óleo em temperatura média e frite por poucos minutos.
5. O açúcar de coco é obrigatório?
Não. Você pode usar açúcar demerara ou até mascavo, lembrando que isso muda um pouco o sabor final.
Benefícios dos Ingredientes
O grande destaque dessa receita é a combinação da abóbora com a canela. A abóbora cabotiá é rica em carboidratos complexos, o que garante energia de forma gradual. A canela, além de trazer aroma marcante, ajuda a equilibrar o doce.
Já o uso de farinhas sem glúten torna a receita acessível pra quem tem restrições alimentares, e o óleo vegetal substitui muito bem a manteiga, garantindo uma textura macia sem pesar.
As Melhores Ocasiões para servir a Rosquinha Vegana de Abóbora com Canela
Essa rosquinha combina com dias de chuva, café da tarde com os amigos ou aquele momento solitário que só um docinho pode salvar.
Vai bem em festas juninas, piqueniques ou como lanche escolar. Se quiser impressionar alguém com um toque de cuidado e carinho, servir essas rosquinhas quentinhas é um belo gesto.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Rosquinha Vegana de Abóbora com Canela
- Monte kits para café da tarde: Embale as rosquinhas em saquinhos decorados e venda com outros quitutes veganos.
- Venda por encomenda: Atenda pedidos semanais de quem busca opções sem glúten e veganas.
- Ofereça para cafeterias e empórios naturais: Negocie consignado ou direto com estabelecimentos.
- Participe de feiras e eventos: Feiras veganas, eventos de produtos artesanais ou bazares são ótimos pontos de venda.
- Crie conteúdo nas redes sociais: Ensine a receita, compartilhe o processo e direcione seguidores para comprar com você.
Conclusão
A rosquinha vegana de abóbora com canela sem glúten é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva adaptada aos tempos de hoje.
Simples, cheirosa e feita com ingredientes que respeitam diferentes restrições alimentares, ela mostra que comida de verdade também pode ser inclusiva.
Seja pra saborear no seu momento de pausa ou pra transformar em fonte de renda, essa rosquinha merece um espaço no seu caderno de receitas.
