Cookie Vegano de Maracujá com Coco Sem Açúcar (Crocante, exótico e sem culpa!)
Esse cookie é a cara de um lanche saudável e diferenciado: tem crocância, sabor exótico e uma textura macia por dentro que surpreende a cada mordida.
A mistura do maracujá com coco dá um toque tropical único, e o melhor: tudo isso sem açúcar refinado, leite, ovos ou glúten.
Uma opção perfeita pra quem quer cuidar da alimentação sem deixar o sabor de lado.
A História do Cookie Vegano de Maracujá com Coco Sem Açúcar
Os cookies, como conhecemos hoje, nasceram nos Estados Unidos, mas com o tempo foram ganhando versões adaptadas ao redor do mundo.
Aqui no Brasil, a criatividade culinária levou essa receita a um novo patamar, misturando ingredientes tropicais como o maracujá e o coco. O resultado é um biscoito leve, com sabor marcante e um equilíbrio ideal entre crocância e maciez.
Essa versão vegana e sem açúcar surgiu para atender quem busca uma alimentação mais natural, funcional e que não perde em nada no quesito sabor.
Ingredientes – Cookie Vegano de Maracujá com Coco Sem Açúcar
⏱️ Tempo de preparo: 35 minutos
🍴 Rende: 12 cookies pequenos
🔥 Nível de dificuldade: Fácil
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar (se for fresco, melhor ainda!)
- 1/4 de xícara de farinha de amêndoas ou castanha-de-caju
- 1/3 de xícara de polpa de maracujá coada (sem as sementes)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de pasta de tâmaras ou banana bem madura amassada
- 1 colher de sopa de chia
- 1/4 de colher de chá de cúrcuma (opcional, para dar uma corzinha)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparo – Passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o coco ralado, a farinha de amêndoas, a chia, a cúrcuma, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, misture a polpa de maracujá, o óleo de coco e a pasta de tâmaras ou banana amassada.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa bem até formar uma massa úmida, mas que dê pra modelar com as mãos.
- Modele bolinhas, achate levemente e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por 15 a 18 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Eles ficam mais firmes depois de frios.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de fruta no lugar do maracujá?
Pode sim! Manga ou abacaxi cozido funcionam bem e também combinam com o coco.
2. A farinha de aveia pode ser substituída?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou de grão-de-bico para manter a receita sem glúten.
3. A cúrcuma muda o sabor do cookie?
Não muito. Ela entra mais para realçar a cor, mas é totalmente opcional.
4. O cookie fica doce mesmo sem açúcar?
Fica sim, especialmente se usar banana madura. A pasta de tâmaras também adoça naturalmente.
5. Posso congelar a massa?
Pode! Modele os cookies, congele crus em uma assadeira e depois armazene em sacos próprios. Na hora de assar, é só colocar direto no forno.
Benefícios dos Ingredientes
Essa receita combina ingredientes que trazem textura e sabor ao mesmo tempo que ajudam a manter o cookie leve.
O coco ralado dá crocância e um toque rústico, enquanto o maracujá entra com seu sabor marcante e uma leve acidez que quebra o doce natural da banana ou da tâmara.
A aveia e a chia ajudam na estrutura e deixam o cookie mais firme, sem necessidade de ovos ou glúten. O óleo de coco fecha a conta trazendo umidade e liga.
As Melhores Ocasiões para servir o Cookie Vegano de Maracujá com Coco Sem Açúcar
Esse cookie é ideal pra um lanche da tarde especial, um café com os amigos ou até como um mimo saudável pra oferecer em reuniões.
Também funciona muito bem como lanche de pós-treino ou pré-atividade física, já que entrega energia de forma equilibrada.
E claro, é uma ótima opção pra quem quer algo doce mas sem culpa, principalmente em dias mais quentes, quando os sabores tropicais caem como uma luva.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Cookie Vegano de Maracujá com Coco Sem Açúcar
- Venda em kits: Monte caixinhas com 6 ou 12 cookies e ofereça como lanche saudável para empresas ou eventos.
- Monte combos tropicais: Combine esse cookie com outras receitas com frutas brasileiras e ofereça como “combo saudável”.
- Faça entregas semanais: Crie um sistema de assinatura com entrega de cookies veganos fresquinhos.
- Aposte na embalagem artesanal: Um bom rótulo e uma embalagem bonita valorizam o produto e abrem espaço pra vendas em empórios e cafés.
- Ofereça como lembrancinha: Eles são ótimos para lembranças de eventos naturais, como chás, encontros e retiros.
Conclusão
O cookie vegano de maracujá com coco sem açúcar é um lanche simples, prático e cheio de personalidade. Com poucos ingredientes, você prepara um biscoitinho diferente, com textura perfeita e sabor surpreendente.
Serve pra quem quer um docinho saudável no dia a dia e também é uma excelente pedida pra transformar em produto e gerar renda. Seja pra consumo próprio ou pra empreender, essa receita é uma aposta certa.
