Receitas Veganas

Quem disse que bolo precisa ser pesado ou cheio de açúcar pra ser gostoso? Esse bolo vegano de maracujá com gergelim mostra que é possível equilibrar sabor, leveza e textura com ingredientes simples e naturais. A acidez do maracujá combina perfeitamente com o dulçor suave da banana, e o gergelim traz uma crocância inesperada que transforma cada mordida em uma surpresa boa. Uma opção ideal pra quem quer um bolo nutritivo, diferente e perfeito pra acompanhar aquele café coado fresquinho….

O tutu é um dos pratos mais emblemáticos da cozinha mineira. Tradicionalmente feito com feijão e farinha, ele aparece na mesa do dia a dia com gosto de casa, de história e de afeto. Nesta versão vegana, o grão-de-bico entra no lugar do feijão, trazendo uma textura rústica e um sabor levemente amanteigado, que combina perfeitamente com a farinha de mandioca e os temperos. A couve crocante no topo dá contraste e eleva o prato a outro nível, equilibrando cremosidade…

O arroz do dia a dia pode sim ganhar cara nova com poucos ingredientes, e essa versão vegana com cenoura, açafrão-da-terra e castanha de baru é a prova disso. Uma receita simples, mas cheia de sabor, textura e identidade brasileira. O açafrão mineiro colore tudo de dourado e perfuma a cozinha, enquanto a cenoura adoça o prato com leveza. E pra fechar com chave do cerrado, a castanha de baru entra com crocância e um gosto marcante que transforma um…

Tem dias que pedem uma comida que abraça — e o mingau de milho verde com canela é exatamente isso. Uma receita simples, mas cheia de história e memória afetiva, agora adaptada de forma vegana e sem perder nada no sabor. O milho fresco traz aquele gostinho de roça, enquanto o toque da canela perfuma a cozinha inteira. Perfeito para um café da manhã reforçado ou uma noite mais fria, esse mingau combina rusticidade e aconchego numa só colherada. A…

Não tem nada melhor do que o cheirinho de pão caseiro saindo do forno, ainda mais quando ele é leve, sem glúten e com aquele toque especial do alecrim. Essa receita une a cremosidade do inhame com o aroma marcante do alecrim, resultando num pão vegano delicioso, fácil de digerir e perfeito pra qualquer hora do dia. Seja no café da manhã, num lanchinho da tarde ou até como base pra sanduíches, esse pão é uma escolha versátil e cheia…

Começar o dia com uma vitamina bem feita é como dar um abraço no estômago logo cedo. A combinação de laranja, mamão e banana é clássica, mas ganha um toque especial com a linhaça e o gengibre, resultando numa bebida vegana que é leve, saborosa e cheia de energia. Ideal para os dias mais quentes, especialmente no comecinho do outono mineiro, essa vitamina refresca, alimenta e ainda agrada qualquer paladar com seu equilíbrio entre acidez, doçura natural e uma cremosidade…

Nada como um hambúrguer caseiro, nutritivo e cheio de sabor para fechar com chave de ouro! Essa versão vegana à base de grão-de-bico é crocante por fora, macia por dentro e extremamente saborosa. A combinação com a maionese de abacate traz cremosidade e um toque refrescante, tornando esse hambúrguer uma opção perfeita para qualquer refeição, seja no almoço, no jantar ou até mesmo para impressionar em um lanche especial. A História do Hambúrguer de Grão-de-Bico com Maionese de Abacate Os…

Se você ama uma lasanha cremosa e cheia de sabor, essa versão com berinjela e molho branco de castanha vai conquistar seu paladar! Sem massa e sem laticínios, essa receita mantém a textura clássica da lasanha, mas com um toque leve e nutritivo. A berinjela grelhada substitui a massa tradicional, enquanto o molho branco de castanha traz cremosidade e um sabor suave. Perfeita para um almoço especial ou um jantar aconchegante! A História da Lasanha de Berinjela com Molho Branco…

Nada melhor do que um caldo cremoso e aromático para aquecer os dias mais frescos! Essa receita de caldo de abóbora com gengibre e leite de coco combina a doçura natural da abóbora com o toque levemente picante do gengibre e a cremosidade do leite de coco, criando uma explosão de sabores a cada colherada. Fácil de preparar, nutritivo e reconfortante, esse caldo é perfeito para um jantar leve ou para impressionar em uma refeição especial. A História do Caldo…

Se você busca uma sobremesa leve, refrescante e natural, esse sorvete de maracujá e coco sem açúcar é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes e sem adição de açúcares refinados, ele combina a acidez marcante do maracujá com a cremosidade do leite de coco e da banana congelada. Além de delicioso, é uma opção saudável e super fácil de preparar! A História do Sorvete de Maracujá e Coco Sem Açúcar Os sorvetes naturais vêm ganhando cada vez mais espaço…