Bolo de Banana com Castanhas Sem Açúcar (Perfeito para um café reforçado!)
O bolo de banana com castanhas sem açúcar é a escolha perfeita para quem quer um doce saudável e cheio de sabor.
Adoçado naturalmente com frutas, ele é fofinho, aromático e tem uma textura incrível graças às castanhas crocantes.
Ideal para acompanhar um café da manhã reforçado ou um lanche nutritivo, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos, mesmo quem não segue uma alimentação restritiva. Vamos conhecer um pouco mais sobre essa delícia e aprender a prepará-la?
A História do Bolo de Banana com Castanhas Sem Açúcar
Bolos feitos com banana não são novidade, mas ganharam popularidade com a busca por opções mais saudáveis e sem açúcar refinado.
A banana madura, além de naturalmente doce, traz umidade para a massa, dispensando o uso excessivo de óleo ou manteiga.
As castanhas, por sua vez, complementam a receita com crocância e um sabor especial, além de serem um ingrediente presente na culinária brasileira há séculos.
Essa combinação resulta em um bolo nutritivo e saboroso, perfeito para quem quer reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de um doce delicioso.
Ingredientes – Bolo de Banana com Castanhas Sem Açúcar
🛒 Ingredientes:
- 3 bananas maduras amassadas
- 1/2 xícara de tâmaras sem caroço (ou uvas-passas)
- 1/2 xícara de leite de coco caseiro ou outra bebida vegetal
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada (hidratada com 3 colheres de sopa de água por 10 minutos)
- 1 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa moída)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará ou castanhas-de-caju picadas
- 1 pitada de sal
⏳ Tempo de preparo: 45 minutos
🔥 Dificuldade: Fácil
🍰 Rendimento: 8 fatias
Modo de Preparo – Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco e farinha de aveia.
- Bata as tâmaras com o leite de coco no liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o óleo de coco e a linhaça hidratada. Adicione o creme de tâmaras e misture bem.
- Acrescente a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, a canela e o sal, mexendo até incorporar.
- Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente. Por último, acrescente as castanhas picadas.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir as tâmaras por outro ingrediente?
Sim! As tâmaras podem ser substituídas por uvas-passas, ameixas secas ou até mesmo mais banana madura.
2. O bolo pode ser congelado?
Sim! Depois de assado e resfriado, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer rapidamente no forno.
3. A farinha de aveia pode ser substituída?
Sim! Você pode usar farinha de trigo integral, farinha de arroz ou até mesmo uma mistura de farinhas sem glúten.
4. Preciso usar fermento e bicarbonato juntos?
Sim, essa combinação ajuda o bolo a crescer melhor e a ficar mais fofinho, já que o bicarbonato reage com os ingredientes ácidos, como a banana.
5. Como armazenar o bolo para que ele dure mais tempo?
Guarde em um pote bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
Benefícios dos Ingredientes
- Banana madura: Deixa o bolo naturalmente doce e macio, sem necessidade de açúcar.
- Tâmaras: Acrescentam doçura natural e ajudam a dar uma textura mais cremosa à massa.
- Farinha de aveia: Substitui a farinha de trigo, garantindo uma versão mais leve e saudável.
- Farinha de amêndoas: Deixa o bolo mais úmido e saboroso.
- Castanhas: Acrescentam crocância e um sabor especial.
- Óleo de coco ou azeite: Deixa a massa úmida e melhora a textura do bolo.
- Linhaça: Atua como substituto do ovo, ajudando na liga da massa.
As Melhores Ocasiões para Servir o Bolo de Banana com Castanhas Sem Açúcar
- Café da manhã saudável: Uma ótima opção para começar o dia com energia.
- Lanche da tarde: Perfeito para acompanhar um café ou chá.
- Sobremesa leve: Um doce sem culpa para quem evita açúcar refinado.
- Lanches para crianças: Uma alternativa nutritiva e naturalmente doce.
- Pós-treino: Rico em carboidratos e gorduras boas, ideal para recuperar energia.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolo de Banana com Castanhas Sem Açúcar
Se você gosta de cozinhar, essa receita pode ser uma excelente forma de gerar uma renda extra. Veja algumas ideias:
- Venda por fatias: Embale individualmente e ofereça em cafés, academias ou mercados naturais.
- Encomendas personalizadas: Atenda clientes que procuram opções saudáveis para festas e eventos.
- Divulgação em redes sociais: Poste fotos e compartilhe a receita para atrair novos clientes.
- Parcerias com estabelecimentos saudáveis: Ofereça seu bolo para cafeterias, lojas de produtos naturais e restaurantes.
- Criação de combos: Venda o bolo junto com outras opções saudáveis, como cookies integrais ou brownies sem açúcar.
Conclusão
O bolo de banana com castanhas sem açúcar é uma opção deliciosa para quem busca um doce saudável e cheio de sabor. Fácil de fazer, sem ingredientes refinados e naturalmente doce, ele combina perfeitamente com diversas ocasiões. Agora que você tem essa receita em mãos, que tal preparar e aproveitar essa delícia?
