Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate Sem Açúcar (Crocança e energia sem culpa!)
Se tem uma coisa que todo mundo ama, é um bom cookie — e quando ele é saudável, sem açúcar refinado, vegano e ainda leva chocolate… aí não tem erro.
Esses Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate são perfeitos pra quando bate aquela vontade de um docinho no meio da tarde.
Fáceis de preparar, ficam prontos em meia hora, são crocantes por fora, macios por dentro e ainda dão aquele up de energia que a gente precisa pra continuar o dia.
A História dos Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate
Os cookies surgiram lá atrás como pequenos bolinhos de teste da massa dos bolos, e com o tempo viraram protagonistas nas mesas e cafeterias do mundo todo.
A versão com pasta de amendoim é popular nos Estados Unidos, mas foi adaptada por aqui com ingredientes mais acessíveis e saudáveis. Esse cookie específico surgiu da ideia de criar um lanche funcional, com ingredientes energéticos e sem exagero.
A pasta de amendoim entra como base, trazendo gordura boa e sabor marcante, e as gotas de chocolate dão aquele toque de prazer que ninguém resiste. O resultado é um cookie sem culpa, mas com muito sabor.
Ingredientes – Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate Sem Açúcar
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 a 12 cookies médios
Dificuldade: Fácil
- 1 xícara (chá) de pasta de amendoim integral (sem açúcar e sem aditivos)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1/4 xícara (chá) de açúcar de coco ou uvas-passas bem picadas (opcional, para adoçar levemente)
- 1 colher (sopa) de linhaça dourada moída (misturada com 3 colheres de sopa de água – deixe hidratar por 10 min)
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de gotas de chocolate amargo vegano ou pedacinhos de chocolate 70% cacau
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo – Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, a linhaça hidratada, o açúcar de coco (ou passas), a essência de baunilha e o sal.
- Adicione a farinha de aveia e o fermento. Misture até formar uma massa firme, que dê pra modelar com as mãos.
- Incorpore as gotas de chocolate, misturando bem.
- Modele bolinhas do tamanho de uma colher de sopa, achate levemente e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear – eles ficam firmes depois de frios.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a pasta de amendoim por outro ingrediente?
Sim! Pasta de castanha de caju ou de amêndoas também funciona, desde que sejam 100% puras, sem adição de açúcar ou óleo.
2. Preciso mesmo usar fermento?
Sim. Ele ajuda a deixar o cookie mais leve e dá aquele leve crescimento durante o forno. Sem ele, os cookies ficam mais densos.
3. Dá pra fazer sem açúcar nenhum?
Dá sim. A pasta de amendoim e o chocolate já trazem dulçor suficiente pra quem está acostumado com lanches sem açúcar. Mas o açúcar de coco ou as passas ajudam a agradar paladares mais “docinhos”.
4. Posso congelar a massa?
Pode. Faça as bolinhas e congele cruas. Na hora de assar, coloque direto no forno, só aumentando uns minutinhos no tempo.
5. Qual o ponto certo para tirar do forno?
Quando as bordas estiverem levemente douradas e o centro ainda parecer um pouco mole. Eles firmam quando esfriam.
Benefícios dos Ingredientes
Essa receita é feita com ingredientes simples, mas que entregam bastante energia e saciedade. A pasta de amendoim é rica em gordura boa e ajuda a dar estrutura ao cookie.
A farinha de aveia garante fibras e leveza. Já as gotas de chocolate amargo trazem aquele toque de prazer sem pesar.
A linhaça substitui o ovo e ajuda na liga da massa, enquanto o açúcar de coco ou as passas adoçam naturalmente, sem exageros. É uma combinação funcional que vai bem a qualquer hora do dia.
As Melhores Ocasiões para servir os Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate
Esses cookies são perfeitos pra um lanche da tarde, café da manhã leve ou até como snack pré ou pós-treino.
Também funcionam super bem como opção saudável pra levar na bolsa, colocar na lancheira das crianças ou servir em encontros com amigos.
Em potinhos decorados, viram lembrancinhas caseiras pra datas especiais como Natal, aniversários ou eventos corporativos.
Como Ganhar uma Renda Extra com os Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate
- Venda por unidade ou em kits com 6 ou 12 unidades, em embalagens artesanais.
- Monte combos fitness, com cookies, suco natural e barra de cereal vegana.
- Ofereça em cafeterias ou lojas de produtos naturais, como opção saudável ao lado dos tradicionais.
- Inclua em cestas de café da manhã veganas ou kits corporativos.
- Crie sabores variados, trocando o tipo de chocolate, adicionando castanhas ou até pedacinhos de banana desidratada.
Conclusão
Os Cookies Veganos de Amendoim com Gotas de Chocolate Sem Açúcar são a prova de que é possível comer bem e com prazer, sem precisar de ingredientes industrializados ou exageros.
Com preparo fácil, ingredientes do dia a dia e sabor que conquista, eles são ideais pra incluir na rotina ou transformar em produto de venda. Uma receita que entrega energia, crocância e muito sabor — tudo isso sem sair da linha.
